Merhabalar… Güzel, besleyici bir çorba tarifiyle daha birlikteyiz. Bugün sizlere severek yiyeceğiniz hem de çok sağlıklı bir çorba tarifi vermek istiyorum. Yoğurtlu buğday çorbası.
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
Büyük bir kase yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı düdüklü tencerede bir miktar suyla haşlayalım. Bu sırada yoğurt ve unu bir çırpma kabında çırpma teliyle iyice çırpalım. Buğday haşlanınca biraz soğumasını bekleyelim ki çorbamız kesilmesin. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt, un karışımını dökelim. İçine arzu ettiğiniz kadar su ilave edip pişmeye bırakalım. (Ben bu çorbaya yumurta katmıyorum. İsterseniz yoğurt, un karışımına, 1 yumurta da ilave edebilirsiniz.) Kaynayana kadar çorbayı karıştıralım.Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim ve çorbanın altını kapatalım. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp naneyi yakalım ve çorbaya ilave edelim. Tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun…
Diğer çorba tarifleri için lütfen tıklayın.
