Merhabalar bugün size muhteşem bir kereviz yemeği tarifi vereceğim. Kereviz oldukça faydalı bir kış sebzesi. A ve C vitamini bakımından oldukça zengin. Ancak mutfaklarımızda hak ettiği yeri henüz alamadı diye düşünüyorum. Özellikle küçük çocuğu olan anneler kereviz yemeği yapmalı ve çocuklarına az az tattırmali. Benim oğlum yemiyor ama suyuna ekmek banıp veriyorum. Damak tadı çocukluk döneminde oluştuğu için geleceğe yatırım yapıyorum :) Hemen tarifimize geçelim. Tarif 4-5 kişiliktir.
Malzemeler:
1 Kereviz
2 Patates
1 Ayva
1 Havuç
1 Soğan
Yarım limon suyu
1 Yumurta sarısının yarısı
Tuz
Şeker
Zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında biraz pembeleştirin. Daha sonra küp küp doğranmış patates, havuç, kereviz, ayvayı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin. 1 küp şeker ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ve birkaç defne yaprağını da ilave edip pişmeye bırakın. Sebzeler iyice yumuşayınca sıra terbiyesinde. 1 yumurta sarısının yarısını ( tümünü ilave edince yumurta kokusu baskın oluyor.) ve yarım limon suyunu bir kapta iyice karıştırıp biraz da yemeğin suyundan ilave edin ve yavaş yavaş yemeğe katın. 5 dk. kadar terbiyesiyle pişince de ocaktan alın.
Afiyet olsun.
