Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarından birisi de kesinlikle tavuklu şehriye çorbası. Sofranın baş tacı, gribin ilacı olan bu lezzetin tarifine geçelim.
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 litre su
Yarım su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon
Tuz
Karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü 2 litre su ile iyice haşlayalım ve tavuğu alıp didikleyelim. Tavuk suyunu bir kenara ayıralım. Ayrı bir tencerede tereyağı ve unu kavurup ayırdığımız tavuk suyunu ilave edelim. Kaynadıktan sonra didiklenmis tavuk ve tel şehriyeyi ve tuzu ilave edelim. Şehriye pişince tencerenin altını kapatıp limon suyu ilave edelim. İsteğe göre karabiber ve pulbiber ilave edip sıcak servis edelim.
Afiyet olsun…
Diğer çorba tarifleri için lütfen tıklayın.
