Pırasa sevmeyenlere özel lezzetli mi lezzetli hatta benim gibi sebzeyi çok sevenler için normal kuru köftenin yerine geçecek bir tarif. Pırasalı köfte. Fırında patatesle servis edebilirsiniz. Tarifi için lütfen tıklayın.
Malzemeler:
250 gr. kıyma
3 adet orta kalınlıkta pırasa ( sadece beyaz kısımları kullanılacak )
1 adet orta boy havuç
1 adet yumurta
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulamak için galeta unu
Hazırlanışı:
Pırasaları ortadan ikiye bölüp olabildiğince ince şekilde kıyalım.
Havucu rendeleyelim. 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavada kısık ateşte 10 dakika kavuralım.
Sotelenmiş sebzelerimizi, kıyılmış dereotu ve maydanozu, yumurtayı, galeta unu ve unu, ve baharatları güzelce yoğuralım.
Köfteden küçük parçalar alıp istediğimiz şekli verip galeta ununa bulayalım ve 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavada kızartalım. Pırasa yediremediğiniz çocuklar için muhteşem bir alternatif. Bu ölçüden yaklaşık 15-16 tane köfte çıkıyor.
Afiyet olsun…
