Merhabalar bugün size lokanta usulü mercimek çorbası tarifi vermek istiyorum. Lokantada severek yediğimiz bu lezzeti evde yapmak da aslında oldukça kolay. Hadi hemen tarifimize geçelim;)
Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
5-6 bardak sıcak su
Limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı birkaç dakika çevirin. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimekleri yıkayıp süzün ve tencereye ilave edin. Sıcak suyu ve arzu ederseniz tavuk ya da et bulyonu da ilave edin. Mercimekler pişince blenderden geçirin veya süzün. Arzu ettiğiniz kadar tuz ve limon suyunu ilave edin. İsterseniz servis sırasında yağda kırmızı toz biberi biraz çevirip sos olarak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…
