Hem sunumu şık hem de lezzetli bir sütlü tatlı kadayıflı muhallebi. Borcamda da yapılabilir. Ben bu sefer kupta yapmayı tercih ettim.
Malzemeler:
200 gr. Tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket 200 ml. Süt kreması
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Kadayıflari buzluga atıp biraz donmasını bekleyelim. Daha sonra buzluktan çıkarıp kıralım. Teflon tavada tereyağını eritip kadayıfi pembeleşinceye kadar kavuralim. Dilerseniz hazır kavrulmuş ve ufalanmış şekilde de kadayıf satılıyor. Kadayıf kavrulunca toz şekeri de ilave edip biraz daha çevirelim.
Muhallebi için süt kreması ve vanilya hariç malzemeleri iyice karıştırıp pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince içine vanilya ve süt kremasıni ekleyip mikserle çırpalım. Kuplara muhallebi kadayıf şeklinde dökelim. İsterseniz file fındıkla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
