Bazen ana yemeklerden daha çok bu tarz tarifler sofranın baş tacı oluyor. Bu tarif de her zaman çok sevilen ara sıcaklardan birisi.
Malzemeler:
6 adet kırmızı kapya biber
1 yumurta
Bulamak için un
Bulamak için galeta unu
Kaşar peyniri ( 6 adet ince dilimlenmiş)
Tuz
Susam
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerimizi yıkayıp kurulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepside 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika közleyelim. Soğumasını bekleyelim. Biberlerin baş kısmını keselim ve çekirdeklerini temizleyelim. İçerisine kaşar peynirlerini ince dilimler halinde kesip yerleştirelim. Bir kabın içerisinde yumurta ile tuzu çırpalım. Bir tabağa bir miktar un koyalım. Yine başka bir tabağa bir miktar galeta unu ve 1 yemek kaşığı kadar susam koyalım. Biberlerimizi önce una bulayalım. Sonra yumurtaya daha sonra da galeta unu susam karışımına bulayıp, az miktarda kızgın sıvıyağda orta ateşte kızartalım.
Afiyet olsun…
