Malzemeler:
500 gr. yağsız kıyma
1 kahve fincanı pirinç
2 küçük kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber ( 1 ‘ er tatlı kaşığı)
Panelemek için:
2 yumurta
Un
Hazırlanışı:
Pirinç iki su bardağı su ile iyice haşlanır.Soğanlar ince ince doğranır ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda sotelenir.Kıymanın yarısı da soğanların üzerine ilave edilir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Ocaktan alınır. Kalan kıyma ve haşlanan pirinç süzüleek eklenir, baharatları da eklenip, şekil verilerek 3-4 kaşık sıvıyağda kızartılır. Afiyet olsun…
