En güzel ve en sağlıklı tatlılardan biri olsa gerek incir tatlısı. Geleneksel lezzetlerimizden birisi olan bu tatlı da çok miktarda şeker de kullanılmıyor. Çayın yanında daha sağlıklı bir tatlı için hemen deneyin.:)
Malzemeler:
Yarım kilo sepet incir
1-1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
İncirleri ılık suda yumuşayıncaya kadar ıslatalım (10-15 dakika yeterli oluyor). İncirler ıslanırken küçük bir tencerede tereyağını eritelim. Unumuzu da ekleyip köpük köpük olana kadar kavuralım. Daha sonra ceviz içerini de ekleyip 1 dakika kadar kavurup altını kapatalım. Daha sonra incirin baş kısımlarını 1 cm kadar keselim. İşaret parmağımızla kesilen kısımdan bastırarak açalım ve açılan cevize incirlerimizi dolduralım. Tencereye dizelim. Üzerine şekeri, 1,5 bardak soğuk suyu ve 1 adet çubuk tarçını ilave edip kaynatalım. Kaynayınca ağzını kapatıp iyice kısık ateşe alalım. Suyu iyice azalıp incirler istediğimiz yumusaklığa gelinceye kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
