Merhabalar bugün size oldukça leziz ve hafif bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Havuç rüyası. Hemen tarifimize geçelim:
Malzemeler:
1 kg havuç
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
Arasına dizmek için pötibör bisküvi
Hazırlanışı:
Havuçları soyup, halka halka doğrayalım ve 4 su bardağı suda haşlayalım. Havuçları haşlama suyuyla beraber rondodan geçirelim. Rondodan geçirilen havuçları bir tencereye alıp, toz şeker vanilya limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyelim. Nişastayı da bir çay bardağı suyla iyice karıştırıp ekleyelim. Ocağa alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım ve 3 kat bisküvi dizdim. Orta boy bir borcam kullanarak kat sayısını arttırabilirsiniz. Kat sayısı arttıkça daha da şık duruyor.
Borcamı ıslatalım. Alt kata bisküvi dizelim. Üzerine ince bir tabaka havuçlu muhallebiyi yayalım ve tekrar bisküvi dizelim. Muhallebi bitene kadar bu şekilde devam edelim. Üzerini streç filmle sarıp bir gece buzdolabında bekletin. hindistan cevizi, fındık, ceviz veya krem şantiyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
