Benim için frambuazlı cheesecake deyince akan sular durur. Kendisi ile tanışalı çok uzun zaman olmadı ama özellikle benim gibi aşırı tatlı sevmeyenler için harika bir tarif. Çocuklar için de oldukça besleyici. Haydi tarifimize geçelim.
Malzemeler:
Keki için:
1,5 su bardağı şeker
500 gr labne
1 paket hazır krema
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
4 yumurta
Alt Taban için:
100 gr. eritilmiş tereyağı
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Yarım çay bardağı süt
Üzerinin sosu için:
Alternatif 1:
250 gram frambuaz
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı su
Alternatif 2:
Herhangi bir meyveli jöle de sos olarak kullanılabilir veya herhangi bir meyveli sos da kullanabilirsiniz.
Alt taban için burçak bisküvileri robottan geçiriyoruz. Diğer malzemelerle karıştırıp 26 cm’lik kelepçeli kalıba döküp buzdolabına koyuyoruz.
Daha sonra frambuaz, şeker ve suyu bir tencereye koyup buzdolabına koyuyoruz. 1 saat bekliyoruz. Sonra nişastayı su ile karıştırıp tencereye ekliyoruz. Orta ateşte 5 dk kaynatıp, tencerenin altını kapatıyoruz. Vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Keki için olan malzemeleri de iyice karıştırıp buzdolabındaki kelepçeli kalıbın üzerine döküyoruz. Kenarlarının yanmaması için kelepçeli kalıba alüminyum folyo sarıp 200 derece fırında 10 dk., 160 derecelik fırında 10 dakika daha pişirin. Daha sonra fırını kapatıp, ağzı kapalı şekilde 45 dk. fırının içinde bekletin. Daha sonra fırından çıkarın ve kek ve sos soğuduğunda sosu kekin üzerine dökün. Diğer pasta tarifleri için tıklayın.
Afiyet olsun…
