Merhabalarbugün size kolay kolay hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir çiğ köfte tarifivermek istiyorum. Bulguru suyla önceden ıslatıp şişmesini bekleyeceğiniz içinyoğurması da oldukça kolay, 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Malzemeler:
Çiğ Köfte İçin
2 su bardağı ince bulgur
2,5-3 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
İsot
Kırmızı biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Acı sos için:
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Bulguru 2.5 su bardağı kaynamış su ile ıslatın ve dinlenmeye bırakın. Eğer yeterligelmezse yarım su bardağı daha kaynamış su ilave edin. Sarımsakları rendeleyin. Diğer tüm malzemeleri de katarak yoğurun.İsteğinize göre baharatları ekleyin. Yanında sosla birlikte kıvırcık marul üzerindeservis yapabilirsiniz.
