Merhabalar bugun size harika bir çorba tarifi vermek istiyorum. Özellikle Kayseri’de ramazan sofralarının baş tacı olan bu lezzeti en kısa zamanda mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gr kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı domates salça
150 gr kurutulmuş çiçek bamya
6 bardak su
Yarım limon suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle çiçek bamyayi bir sofra içerisinde ovalayarak dikenli kısımlarının dökülmesini sağlayın. Limon suyu ve az miktarda su ile 5 dakika kadar haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencereye sıvıyağ ve eti koyun ve biraz kavurun daha sonra sıcak su ekleyin ve iyice pişirin. Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak suyu da ekleyip 5 dk. kaynatin. Bamyalari içine atın ve pişince altını kapatın. Limon suyu ilave edip servis edin.
Afiyet olsun…
Diğer çorba tarifleri için lütfen tıklayın.
