Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
Bir bağ ıspanak, bir adet büyük boy soğan, 6 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, pul biber, kara biber.. sosu için, 1 yumurta, 6 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı yoğurt..
Hazırlanışı:
Bir adet yufkayı tezgaha serelim, üzerine ikinci yufkayı serelim, arasına sosu ( bütün malzemeleri bir kabın içine çırpalım) 2 yemek kaşığı her yerine gelecek şekilde sürelim ve bu şekilde 5 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde dizelim. 5 yufkadan sonra (soğan ve ıspanaklar bir tavada hafif kavrulur, tuz ve baharatlar isteğe göre) ıspanaklı iç malzemeden rulo börek yapar gibi ilave edilir, sıkı olmayacak şekilde katlar gibi sarılır.. her rulo 5 yufkadan yapılarak devam edilir.. dikdörtgen bir fırın tepsisine dizilir, üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı sürülür.. çörek otu, susam serpilir, not, fırına sürmeden dilimlenir.. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun
